-
Самая
маленькая из представленных на рынке
отсадочно-дозировочных машин для
производства кондитерских изделий
новая модель BABYDROP фирмы MIMAC
предназначена для работы с
противенями шириной 400 мм). С выпуском
этой модели машины технологии отсадки
кондитерских изделий стали
доступными и для предприятий
общественного питания. Большой выбор
насадок позволяет создавать изделия
самых разнообразных форм и размеров.
Машина
оснащена микропроцессором последнего
поколения, управляющим всеми
функциями и запоминающим до 100
программ. Практичная и функциональная
панель управления с
touch screen размером 7'.
Корпус
машины выполнен из алюминия, обшивка
– из нержавеющей стали. Все детали,
входящие в соприкосновение с пищевыми
продуктами, легко снимаются для мойки.
Машина
оснащается дозировочной группой
валкового типа для производства
песочного печенья, эклеров,
миндального печенья, безе и т.д.
-
Основные
рабочие функции машины:
-
1)
компьютер на 100 программ, позволяющий
устанавливать тип дозировочной
головки, время отсадки (вес), форму
изделия, количество рядов на противене (расстояние между
заготовками), скорость вращения
валков
-
2)
приспособление, предотвращающее
капание теста (кратковременное
движение валков в обратном
направлении создает эффект
засасывания теста)
-
3)
автоматическое продвижение
противеней
-
4)
автостарт
-
6)
вертикальное опускание-поднятие дозировочной
головки для отделения заготовок.
-
Дополнительные
приспособления: дозировочная группа
насосного типа.
-
Взаимозаменяемые
дозировочные группы валкового и
насосного типа, штампы со сменными
насадками и широкий выбор насадок
обеспечивают производство широкого
ассортимента печенья и кондитерских
изделий.
-
Дозировочная
группа валкового типа осуществляет
выдавливание и отсадку густого и
мягкого теста. Валки из пластика с продольными канавками
выжимают тесто через установленные на
штампе насадки, формуя изделия
различной формы.
-
Дозировочная
группа насосного типа является
дополнительной и полностью
взаимозаменяема с дозировочной
группой валкового типа. Рекомендуется
для бисквитов и жидких тестов.
Вращение зубчатых валков головки
засасывает тесто из бункера, затем
отсаживает его через насадки, не
изменяя структуру теста.
-
Меню
машины на русском языке (только
для официально поставляемых в Россию).
